Anzer Balı ünü her geçen gün Dünya’ya yayılıyor. Rize’nin sadece belli bir bölgesi olan Anzer Yaylası’nda üretilen ve özel içerikli olan hakiki Anzer Balı hastalara umut oluyor. Sayısız hastalığı tedavi ettiği bilinen ve Anzer Yaylası’nda bulunan çeşitli endemik bitkilerden arıların faydalanması ile elde edilen Anzer Balı hasadı her sene merakla bekleniyor.
Anzer Balı her yıl belli bir ton kadar elde edilebiliyor. O yıl balın ne kadar ton çıkacağını aslında arılar belirliyor. Dışarıdan müdahaleye imkanın olmadığı ve içeriği özel olan Anzer Balı fiyatı da ona göre belirleniyor. Hakiki Anzer Balı sağım işlemi yapılmadan önce ilk olarak satın alacakların listesi belirleniyor. Önceden verilen siparişlere göre 250 gr, 500 gr ve 1 kiloluk ambalajlara konuluyor. İlk sağım işlemi Ağustos ayında yapılırken ikinci sağım için Eylül ayı bekleniyor. Sağım işlemi öncesi ilk olarak üniversitede bal test ediliyor. Bu balın Anzer Yaylası’ndan elde edilen hakiki Anzer Balı olup olmadığı laboratuar şartlarında inceleniyor.
Ünü Türkiye’yi aşan hakiki Anzer Balı; Almanya, Hollanda, Güney Kore, İngiltere, Fransa, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Katar gibi çok sayıda ülkeden yoğun talep alıyor. Türkiye’ye turizm ya da çeşitli sebepler ile gelen kişiler Rize’de ya da Türkiye’nin farklı bölgelerinde hakiki Anzer Balı aromasını tattıktan sonra günlük tüketmek için de satın almak istiyor. Özellikle son yıllarda Karadeniz Bölgesi’ne yerleşen Araplar hakiki Anzer Balı’na yoğun ilgi gösteriyor. Yabancı turistlerin çoğu Anzer Balı konusunda ısrarcı olsa da iç piyasanın ihtiyacı karşılanmadan turistlere satış yapılmıyor.
Anzer Balı coğrafi işaret aldıktan sonra müşteri taleplerine yetişmekte zorlanılıyor. Ancak burada öncelik Türkiye’de ciddi hastalığı olanlara ve Anzer Balı ile şifa bulacaklara veriliyor. Anzer Balı hasadı bu yıl 20 Ağustos’tan sonra başlayacak olsa da Anzer Balı fiyatı şimdiden belli oldu. Tahmini olarak Anzer Yaylası’ndan 4.5 ton civarında hakiki Anzer Balı hasat edilmesi bekleniyor. Anzer Balı fiyatı bu yıl düzenleme sonrası 2 bin 200 TL olacak.